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Exposition chronique à l’acide domoïque

3 February 2020 – News

Alors que l’océan continue de se réchauffer, les proliférations d’algues nuisibles deviennent plus fréquentes, plus toxiques et plus durables. Cela a un impact énorme sur la sécurité des fruits de mer car, en particulier durant ces événements, l’acide domoïque (neurotoxine produite par certaines diatomées) s’accumule dans l’alimentation des poissons et des crustacés.

Des niveaux élevés d’acide domoïque peuvent entraîner des lésions histopathologiques macroscopiques dans l’hippocampe et une perte de mémoire permanente chez les mammifères marins et les humains. Cet acide aminé neurotoxique a été reconnu pour la première fois comme une toxine des fruits de mer en 1987, lorsque plus d’une centaine de personnes sont tombées malades après avoir consommé des moules contaminées. En conséquence, la limite réglementaire de sécurité sanitaire des fruits de mer a été fixée à 20 mg DA / kg de mollusques, mais il n’y a toujours pas de réglementation pour l’exposition répétée à long terme et à faible teneur en acide domoïque.

Cette enquête visait à déterminer si l’exposition chronique à de faibles doses altérait les fonctions cognitives. Pour cela, des cohortes de souris femelles ont été créées pour évaluer l’apprentissage spatial, la mémoire et le niveau d’activité. Les lésions de l’hippocampe ont également été examinés en effectuant des évaluations immunohistochimiques et histologiques du cerveau. Les études ont été réalisées pendant 25 et 36 semaines et comprenaient des groupes témoins.

Les résultats suggèrent que l’exposition à de faibles doses asymptomatiques d’acide domoïque peut entraîner des déficits cognitifs et une hyperactivité – signaux qui semblent réversibles après six mois de récupération (absence d’exposition aux toxines). De plus, aucune lésion morphologique macroscopique n’a été identifiée dans la region de l’hippocampe. Ces résultats contrastent avec la réalité des cas d’exposition aiguë où, outre les changements de niveau d’activité et les troubles de la mémoire spatiale et les troubles d’apprentissage, il existe également des lésions cérébrales considérables.

Comme un modèle de mammifère a été utilisé, nous pouvons nous attendre à des effets similaires chez les humains et les mammifères marins. Par conséquent, non seulement les entreprises de produits de la mer, mais également les responsables de la santé de la faune marine devraient prendre en compte les effets potentiels d’une exposition chronique à faible niveau à l’acide domoïque.

Lefebvre K. et al. Chronic low-level exposure to the common seafood toxin domoic acid causes cognitive deficits in mice. Harmful Algae 64 (2017) 20–29. http://dx.doi.org/10.1016/j.hal.2017.03.003