Lagosta: a lei está a mudar!
O governo suíço proibiu a prática culinária usual de cozinhar lagostas vivas em água a ferver, devido à dor que lhes provoca.
A lei vai entrou em vigor em Março de 2018 e dita que os crustáceos deverão ser insensibilizados antes de serem mortos. A decisão, no âmbito da nova legislação sobre os direitos dos animais, surge na sequência de alguns estudos que concluem que as lagostas sentem dor devido ao sistema nervoso complexo que possuem.
Para além disso, a lei afirma que os crustáceos vivos não podem ser transportados em gelo ou água gelada, porque as espécies aquáticas devem ser mantidas no seu ambiente natural.
Os suíços não são os únicos a zelar pelo bem-estar das lagostas. Em Junho de 2017, o governo italiano proibiu que estes animais fossem mantidos em gelo nas cozinhas dos restaurantes, devido ao sofrimento injustificável que a temperatura lhes causa antes de estas serem mortas.
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