Tatu: uma iguaria perigosa!
Um recente estudo indica que cerca de 62% dos tatus-de-nove-bandas existentes no estado do Pará terão contactado com o Mycobacterium leprae, bacilo causador da lepra ou doença de Hansen. Além disso, alguns humanos foram também testados, e os que consumiam carne de tatu possuíam maiores concentrações de anticorpos anti-lepra.
Já desde 1970 se sabe que os tatus podem ser portadores de lepra, mas só mais recentemente se descobriu que a estirpe dos tatus era a mesma dos humanos, em locais como Texas e Louisiana.
O consumo de carne de tatu no Brasil contribui para o elevado número de casos de lepra no país, especialmente o consumo de ceviche de fígado, local onde a bactéria se aloja no organismo. Os apreciadores dizem que a carne sabe a galinha, facto que lhe valeu o nome de “tatu-galinha” no Brasil.