Dietas con proteína de insectos – novedad para intolerancias alimentarias
Algunos insectos “comestibles”, como gusanos de la harina, langostas y grillos, contienen energía, proteína, ácidos grasos y minerales. Estas especies han sido estudiadas y confirman ser una fuente alimentaria de alta calidad. La generalidad de las alergias alimentarias de los animales de compañía se debe, normalmente, a la fuente de proteína, que por norma es de carne o pescado. De esta forma, estos insectos pueden conferir una nueva fuente proteica segura para pacientes con reacciones alimenticias adversas y son ecológicamente beneficiosos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las dietas que contenían una fuente proteica basada en insectos, observando los signos clínicos: el grado de prurito y el pelaje de los animales con base en el Canin Atopic Dermatitis Lesion Index (CADIL), Pruritus Visual Analog Scale (PVAS) y puntuación de la calidad del pelo. Se realizó un estudio en el cual 20 perros con dermatitis atópica fueron alimentados con estas dietas durante dos semanas. Los resultados demostraron que en 12 perros sus lesiones mejoraron significativamente. Sólo dos perros que participaron en el estudio mostraron un empeoramiento moderado de las lesiones. Uno de los animales no tuvo ningún cambio. El prurito disminuyó en ocho perros, mientras que en cuatro no hubo ningún cambio. Uno de los animales empeoró significativamente el nivel de prurito. Seis animales tuvieron una mejora significativa en la calidad del pelo. Las conclusiones finales indican que la dieta con base de proteína de insectos es, de hecho, una buena alternativa para los animales con intolerancia alimentaria.