Dieta BARF – Fonte de microrganismos resistentes a medicamentos?
Um grupo de investigadores, na Suíça compraram e testaram 51 amostras de dietas cruas que indicam “imitar” a comida dos ancestrais dos cães. Os testes envolveram diferentes fornecedores nas lojas e na internet e detetaram que três quartos dos alimentos analisados continham bactérias que podem causar infeções gastrointestinais em níveis que excedem os limites recomendados. Mais de metade dos alimentos avaliados continha microrganismos resistentes a medicamentos destinados a eliminá-los. Os resultados foram relatados na Royal Society Open Science.
Certos tipos de bactérias podem produzir uma enzima chamada beta-lactamase de largo espectro (EBSL), que permite que esses microrganismos resistam à ação dos antibióticos. “É realmente preocupante termos encontrado bactérias produtoras de EBSL em mais de 60% das amostras”, disse a primeira autora do estudo, Magdalena Nuesch-Inderbinen, investigadora da Universidade de Zurique. “Eles incluem vários tipos de E. coli, que podem causar infeções em humanos e animais”.
Alimentos crus para animais de estimação também são conhecidos como dieta BARF. Não existe muita pesquisa que demonstre algum benefício desses alimentos, mas as vendas aumentaram. A American Medical Association divulgou uma declaração a desencorajar o uso dessas dietas, dado que alguns estudos mostraram que uma longa lista de microrganismos patogénicos pode estar presente nesses alimentos crus, incluindo Campylobacter spp, Clostridium spp, Staphylococcus aureus enterotoxigénico, Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Salmonella spp. Cães e gatos podem ser infetados e podem não apresentar sintomas.
O perigo também não se limita somente aos animais de estimação. “Há evidências crescentes de que estes microrganismos representam um risco de doenças infeciosas para os seres humanos, não apenas durante o maneio da ração, mas também pela contaminação das superfícies domésticas e pelo contato próximo com os cães e as suas fezes”, disse a autora do estudo.
Os microrganismos resistentes a antibióticos representam uma ameaça crescente à saúde pública, que se pode tornar uma crise grave, segundo a OMS. Embora os dois ainda não tenham sido conectados, o uso de antibióticos na pecuária já contribui para o problema dos microrganismos resistentes a medicamentos. O estudo observou que a comida crua para cães, geralmente, é feita a partir de subprodutos do gado abatidos para consumo humano.
“Aconselhamos a todos os donos de cães e gatos que desejam alimentar os seus animais de estimação com uma dieta BARF para manipular cuidadosamente os alimentos e manter rígidos padrões de higiene”, disse Nuesch-Inderbinen. “Os donos de animais devem estar cientes do risco de eles serem portadores de bactérias resistentes a vários medicamentos e possam espalhá-las.”