RAW FOOD: Encontradas bactérias acima dos valores legais
Uma investigação conduzida pelo Instituto de Segurança Alimentar da Universidade de Zurique na Suíça analisou cerca de 51 marcas de alimentação crua para animais de companhia e aferiu que 72,5% apresentavam bactérias acima dos valores legais permitidos pela União Europeia e que dessas, 63% representavam bactérias resistentes a antibióticos.
Adicionalmente, a investigação revelou em algumas marcas a presença de Salmonella, uma bactéria altamente transmissível e uma das fontes mais comuns de intoxicação alimentar tanto em humanos como em animais de companhia.
A autora este estudo garante que apesar de os tutores acreditarem que os animais beneficiam deste tipo de alimentação crua os resultados desta investigação sugerem que este tipo de alimentos apresenta muitos mais riscos do que se pensava anteriormente, sendo essencial assegurar certos cuidados de higiene durante a sua manipulação.